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Berenjenas al ajillo

Ingredientes:

  • 500 gr. de berenjenas.
  • 6 dientes de ajo.
  • 200 gr. de langostinos.
  • 2 guindillas.
  • Sal.
  • Aceite Sumum La Masía.

 

Cómo hacerlo:

  • Paso 1

    En un bol con 500 gr. de berenjenas cortadas en dados, añadimos Aceite Sumum La Masía. Mezclamos, tapamos con papel film y cocinamos 9 minutos a máxima potencia en el microondas.

  • Paso 2

    En una sartén con Aceite Sumum La Masía, añadimos 6 dientes de ajo. Cocinamos hasta que estén doraditos. Entonces, agregamos200 gr. de langostinos, sal y 2 guindillas. Cocinamos.

  • Paso 3

    Incorporamos a la sartén las berenjenas y rehogamos hasta que estén hechas.

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