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Recetas Sin Gluten, Cinta de Lomo Adobada

Ingredientes:

½ kilo de cinta de lomo en una pieza entera,  1 cucharada de pimentón dulce, 1/2 cabeza de ajo, 1 cucharada de Aceite de Oliva Sumum La Masía, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de orégano y 1 cucharada aproximadamente de agua.

Lomo_adobadoWEB

Elaboración:

  • En un mortero, añadimos los dientes de ajo y machacamos. Añadimos el pimentón, el Aceite de Oliva Sumum La Masía y el agua. Mezclamos hasta conseguir una pasta espesa.
  • Espolvorear la carne con el orégano. Sobre un recipiente, añadimos la mezcla del mortero, y colocamos la carne. Tapamos y reservamos durante 48 horas como mínimo, dentro del frigorífico.
  • Cortar en rodajas finas y freír con poquito aceite a fuego medio.

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