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Truco de cocina, Cómo cortar cebollas sin llorar

Hoy os proponemos los trucos más sencillos y efectivos para que cortar cebolla no sea desagradable.

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  • Es bueno antes de cortar la cebolla, que esté muy fría. Podemos meterla en los minutos previos a utilizarla en el frigorífico o dejarla un par de horas en la nevera.
  • Otra técnica es ir mojando la cebolla en agua mientras que la vayamos pelando. La cortamos en dos, la pasamos por el agua fría y seguimos haciendo cortes más finos.
  • Untar con un poco de vinagre el filo del cuchillo.
  • También es fundamental, retirarnos de la tabla un poco, estiramos los brazos para quitarnos de la trayectoria de la cebolla.
  • Y por último, también sirve encender la campana extractora.

 

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