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Croquetas Caseras de Jamón

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Ingredientes (Para 4 personas)

  • Aceite de Oliva Sumum La Masía
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 80  gr. de harina
  • 200 gr. de jamón serrano en taquitos
  • 1 l. de leche
  • Una pizca de nuez moscada
  • Pimienta negra y sal
  • Para el rebozado:
  • 2 huevos
  • harina
  • pan rallado

 

 

 

 

 

Cómo hacerlo:

  • Paso 1

    Cortamos la cebolla y el ajo muy fino. Calentamos a fuego bajo la leche junto con el jamón.

  • Paso 2

    Calentamos Aceite de Oliva Sumum La Masía y rehogamos a fuego lento la cebolla y el ajo. Añadimos la harina y removemos durante unos minutos. Incorpora la leche poco a poco sin dejar de remover durante 15-20 minutos. Añade sal, nuez moscada y pimienta negra al gusto.

  • Paso 3

    Extiende la masa en una fuente y déjala enfriar. Moldea las croquetas. Pasa por huevo y pan rallado. Fríelas en abundante Aceite de Oliva Sumum La Masía.

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