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Pastel de pollo con huevo y bacon

Ingredientes:

  • 700 gr. de carne picada de pollo.
  • 1 cebolla pequeña picada.
  • 1 cdta. de ajo en polvo.
  • al y pimienta.
  • 4 huevos.
  • 1 taza de pan rallado.
  • 200 gr. de bacon en lonchas.
  • 150 gr. de jamón cocido picado.
  • 10-15 aceitunas rellenas de pimientos rojos.
  • Aceite de Oliva Clásico La Masía.

 

Cómo hacerlo:

  • Paso 1

    En un cuenco, añadimos 700 gr. de carne picada de cerdo, 1 cebolla pequeña muy picada, 1 huevo, 150 gr. de jamón cocido, 10-15 aceitunas rellenas de pimientos rojos, 1 cdta. de ajo en polvo, sal y pimienta. Amasamos.

  • Paso 2

    Pincelamos un molde para horno con Aceite de Oliva Clásico La Masía. Creamos una base superponiendo 200 gr. de bacon en lonchas, añadimos parte de la mezcla de carne, dejando un hueco en el centro. Colocamos 3 huevos cocidos enteros enmedio. Añadimos el resto de la mezcla de carne y cerramos con bacon.

  • Paso 3

    Horneamos 45 minutos a 180º al baño María. Dejamos enfriar bien antes de desmoldar.

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