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Quesadillas de pollo y verduras

Ingredientes:Quesadillas de pollo y verduras

  • 2 pechugas de pollo.
  • ½ pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 cebolla.
  • Mezcla de quesos.
  • 4 tortitas de trigo grandes.
  • Sal.
  • Aceite de Oliva Sumum La Masía.

Cómo hacerlo:

  • Paso 1

    Cortamos las verduras en juliana y las salteamos con un poco de sal en una sartén con Aceite Sumum La Masía.

  • Paso 2

    Incorporamos las pechugas de pollo cortadas en tiras. Cocinamos hasta que estén bien hechas. Reservamos y escurrimos el aceite.

  • Paso 3

    Sobre la mitad de cada tortita añadimos queso rallado, el salteado de pollo y verduras y más queso. Cerramos y cocinamos en una sartén 2-3 minutos por cada lado. Cortamos en 4 trozos y servimos.

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