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Recetas Sin Gluten: Tortilla de champiñones con jamón

Ingredientes:

2 champiñones grandes, 75 grs. de jamón serrano, 2 huevos, sal y Aceite de Oliva Clásico La Masía.

Recetas Sin gluten La Masía. Tortilla champiñones y jamón

Cómo hacerlo:

  • Paso 1

    Limpiamos bien los champiñones en agua con unas gotas de limón. Escurrimos y los cortamos en trozos pequeños.

  • Paso 2

    Cocinamos los champiñones a fuego medio en una sartén con aceite, hasta que estén tiernos (unos 5-10 minutos). A mitad de cocción incorporamos el jamón picado, que habremos picado previamente. Apartamos los champiñones y el jamón, eliminando el aceite.

  • Paso 3

    Batimos los huevos, añadimos los champiñones y el jamón y sazonamos. Añadimos la mezcla a una sartén con aceite bien caliente. Doramos por un lado y, seguidamente, por el otro, ayudándonos de un plato para darle la vuelta.

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Tortilla de champiñones con jamón Sin Gluten
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