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Tartar de salmón con aguacate y mango

Ingredientes:

  • 1/2 mango.
  • 1 aguacate.
  • 50 gr. de salmón fresco en cubos.
  • 1 cdta. de mostaza de Dijon.
  • 1/2 cdta. de eneldo.
  • Jugo de 1/2 limón.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra Premium La Masía.

 

Cómo hacerlo:

  • Paso 1

    Cortamos en dados pequeños 1/2 mango y 1 aguacate. Picamos el salmón ahumado en trozos pequeños.

  • Paso 2

    En un cuenco, mezclamos 1 cdta. de mostaza de Dijon, 1/2 cdta. de eneldo, pimienta negra y Aceite de Oliva Virgen Extra Premium La Masía. Añadimos el jugo de 1/2 limón y mezclamos de nuevo.

  • Paso 3

    En un cuenco, añadimos el salmón, aguacate y mango troceados. Removemos. Añadimos la salsa y mezclamos bien. Refrigeramos y emplatamos.

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