Publicado el 15/06/2022
Anímate y prueba nuestra receta de Ensalada de burrata con tomates cherry. Porque no hay menú que se precie sin una buena ensalada. Y esta que te proponemos no puede ser más fácil, completa y deliciosa.
En tan solo dos sencillos pasos, y sin darte cuenta, tendrás lista esta ensalada de burrata. Solo necesitarás 5 minutos de fuego y ya, lo que tardes en montar todos los ingredientes en una ensaladera 😉
El primer paso de esta receta es saltear los tomates cherry con especias. Para ellos, añadiremos AOVE Excelencia La Masía a una sartén. Con 4 cucharadas será suficiente. Cuando el aceite se empiece a calentar, añadimos 250 g. de tomates cherry enteros, 1 cda. de hierbas provenzales y sal. Cocinamos 5 minutos y reservamos.
¡Y hasta aquí lo más «laborioso» de esta receta!
Ahora pasaremos a montar nuestra ensalada de burrata. Para ello, añadiremos en un plato o ensaladera una cama de rúcula. Encima colocaremos una bola de queso burrata y los cherrys salteados por encima. Abrimos la burrata con cuidado y agregamos el jugo de los tomates cocinados.
Y tú, ¿eres más de ensaladas en verano, o las disfrutas durante todo el año? Seguro que te encantan, así que no pierdas ojo a nuestra sección de recetas de ensaladas.
Ingredientes:
- 250 g. de tomates cherry.
- 1 burrata.
- Rúcula.
- 1 cda. de hierbas provenzales.
- Sal.
- 4 cdas. de AOVE Excelencia La Masía.