Publicado el 19/06/2024
Descubre cómo preparar esta exquisita receta de Tarta de queso y mango. Ideal para cualquier ocasión, desde una merienda o postre cotidiano hasta un cumpleaños o celebración especial, este dulce combina la cremosidad del queso con el frescor de la fruta fresca, resultando un postre casero que deleitará a todos tus invitados.
Seguro que solo con leer el título estás deseando probar esta tarta casera, ¿verdad? Pues ya sabes, sigue leyendo para descubrir el paso a paso y lista de ingredientes.
Ingredientes para preparar esta Tarta de queso y mango:
Con esta tarta de queso y mango te sumergirás en un mundo de sabores y texturas suaves. Cada ingrediente utilizado en esta receta ha sido seleccionado cuidadosamente para garantizar un resultado final con el que alucinar. Desde la base crujiente de galletas hasta la cobertura brillante de mango, cada elaboración juega un papel crucial en la creación de este dulce casero perfecto para cualquier ocasión. Toma nota de los ingredientes que necesitaremos:
- 160 g de galletas
- 500 ml de nata para montar
- 180 g de chocolate blanco
- 180 g de queso crema
- 100 ml de leche
- 1 yogur natural
- 14 hojas de gelatina
- 350 g de mango
- Zumo de 1 limón
- 50 g de azúcar
- 13 g de harina de maíz
- Aceite de Coco Virgen Extra Ecológico La Masía
Paso a paso de la receta de Tarta de queso y mango:
Ahora que ya lo tienes todo a mano, vamos con la elaboración de este dulce de campeonato.
Paso 1. Preparación de la base de la tarta
Para la base de la tarta, mezclamos 160 g de galletas trituradas con 3 cdas. de aceite de coco virgen extra ecológico La Masía. Acomodamos la mezcla sobre un molde redondo forrado con papel vegetal y reservamos en frío mientras seguimos con la receta.
Paso 2. Elaboración del relleno cremoso de queso
Para el relleno de la tarta, calentamos en un cazo 500 ml de nata para montar. Cuando empiece a hervir, añadimos 180 g de chocolate blanco y cocinamos con varillas hasta que se disuelva. Entonces, bajamos el fuego y agregamos 100 ml de leche y 180 g de queso crema. Cocinamos hasta que todo esté bien integrado y tenga una textura de crema (si es necesario, trituramos con una batidora para que no tenga grumos). Con el fuego al mínimo, añadimos 8 hojas de gelatina previamente hidratada y escurrida y cocinamos hasta que se integre bien. Pasamos el relleno al molde y reservamos en frío 2 horas, hasta que haya cuajado.
Paso 3. Preparación de la cobertura refrescante de mango
Para la cobertura de mango, añadimos en un cazo 350 g de mango troceado, 50 g de azúcar y el zumo de 1 limón. Cuando hierva, bajamos el fuego y añadimos 13 g de harina de maíz disuelta en 3 cdas. de agua. Cocinamos a fuego bajo 5-8 minutos. Trituramos la mezcla con ayuda de una batidora y, seguidamente, añadimos 6 hojas de gelatina previamente hidratadas y escurridas. Mezclamos hasta integrar. Para terminar, pasamos la cobertura al molde y reservamos en frío 2 horas.
Un dulce casero y natural para disfrutar
¡Listo! Tu Tarta de queso y mango ya está lista para ser disfrutada. Esta receta combina ingredientes naturales con técnicas sencillas para crear un postre casero que sorprenderá por su sabor y presentación. Ideal para cualquier momento del día, ya sea como merienda o para celebrar un cumpleaños, cada bocado te transportará a una experiencia dulce y única.
Prepara esta deliciosa tarta casera y deleita a tus seres queridos con un postre que fusiona lo mejor de dos mundos: la cremosidad del queso y la frescura de la fruta fresca. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este dulce casero lleno de sabor y amor por la buena cocina.