Publicado el 30/01/2025
Esta receta de Solomillo al ajillo con champiñones se convertirá en el almuerzo favorito de los amantes de la comida casera. Preparada con ingredientes naturales, como nuestro AOVE Excelentum La Masía, y con el toque especial de nuestros amigos de Doctor Salsas, ¡es la idea que estabas buscando para sorprender a todos tus invitados!
¡Prepara esta receta con nosotros y disfruta de una comida rica y reconfortante! Sigue leyendo para descubrir el paso a paso y la lista de ingredientes que necesitarás para preparar esta delicia.
Ingredientes para hacer esta receta de Solomillo al ajillo con champiñones:
Para preparar esta receta de Solomillo al ajillo con champiñones necesitaremos ingredientes muy fáciles de encontrar. Aquí te los dejamos:
- 1 solomillo de cerdo
- 5 dientes ajo
- 100 ml de brandy
- 1 hoja de laurel
- 125 ml de caldo de pollo
- ½ cda. de harina de maíz
- Sal y pimienta
- 150 g de champiñones Portobello
- Patatas conserva
- Perejil fresco
- 2 cdas. de salsa Al sur del infierno Doctor Salsas
- AOVE Excelentum La Masía
Paso a paso de la receta:
Ahora que ya lo tienes todo, no te pierdas el paso a paso para elaborar este plato.
Paso 1. Salteamos el ajo con el laurel
En una sartén con AOVE Excelentum La Masía, añadimos 5 dientes de ajo cortados por la mitad y 1 hoja de laurel. Cocinamos hasta dorar y reservamos.
Paso 2. Cocinamos el solomillo y preparamos la salsa.
En la misma sartén, sellamos 1 solomillo de cerdo salpimentado y cortado en dados. Agregamos 100 ml. de brandy y cocinamos un par de minutos a fuego fuerte. Incorporamos también los ajos, 2 cdas. de salsa Al sur del infierno de Doctor Salsas 125 ml. de caldo de pollo y ½ cda. de harina de maíz disuelta en agua. Cocinamos unos minutos hasta que la salsa espese.
Paso 3. Agregamos los champiñones y el perejil.
Por otro lado, en una sartén con AOVE Excelentum La Masía, salteamos 150 g de champiñones Portobello cortados en cuartos. Agregamos los champiñones a la carne junto con perejil picado e integramos bien.
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