Publicado el 30/10/2025
Esta receta de Ensalada de patata, salmón y huevo te encantará si lo que buscas es una receta fresca, completa y llena de sabor. Además, puedes comerla en cualquier momento del año, ya sea fría o templada. Combina ingredientes saludables como el salmón, las patatas y los huevos, junto con el toque especial de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Excelentum La Masía, que potencia todos los matices de sabor y es perfecto para tomar en crudo, como en esta ensalada.
Ingredientes para hacer este Ensalada de patata, salmón y huevo:
Para preparar esta receta sencilla, equilibrada y deliciosa necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 g de patatas para guarnición
- 4 huevos
- 4 filetes de lomos de salmón no muy gruesos
- Pepinillos
- Alcaparras
- Cebollino
- 1 cdta. de eneldo
- 1 cdta. de tomillo
- Vinagre de Jerez
- AOVE Excelentum La Masía
Paso a paso:
En unos pocos minutos estarás disfrutando de esta rica ensalada. Solo tienes que seguir estos fáciles pasos:
Paso 1. Cocinamos el salmón
En una sartén con AOVE Excelentum La Masía, cocinamos los 4 filetes de salmón con una pizca de sal hasta que estén en su punto. Reservamos.
Paso 2. Mezclamos la patata cocida y especias
En una ensaladera, añadimos 500 g de patatas cocidas troceadas, 1 puñado de alcaparras y pepinillos picados, sal, 1 cdta. de eneldo y 1 cdta. de tomillo.
Paso 3. Mezclamos la patata cocida y especias
Aliñamos la ensalada con vinagre de Jerez y AOVE Excelentum La Masía. Removemos bien e incorporamos los trozos de salmón.
Un plato competo, saludable y lleno de sabor
Esta Ensalada de patata, salmón y huevo es una opción perfecta para quienes buscan comer bien sin complicarse. Rica en proteínas y con un aliño irresistible gracias al Aceite de Oliva Virgen Extra Excelentum La Masía, se convierte en un plato equilibrado y muy apetecible.
¿Te ha gustado esta receta? Descubre más ideas como esta en nuestro blog recetaslamasia.es