Pollo frito Coreano

• 400 g de contramuslo de pollo deshuesado sin piel
• 200 g de harina de trigo
• 200 g de harina de maíz
• Sal y pimienta
• 1 cdta de curry
• 1 cdta de ajo en polvo
• 1 cdta de pimentón picante
• 1 cdta de levadura en polvo
• 200 ml de agua, aprox
• 2 cdas de salsa de soja
• 1 cda de vinagre
• 3 cdas de miel
• 1 diente de ajo
• 1 cda de salsa Siracha Doctor Salsas
• Aceite de oliva Clásico la Masía

Paso a paso:

Y ahora que tienes todos los ingredientes a mano, toca el turno de ponerse manos a la obra.

Paso 1. Preparamos la salsa

En una sartén, añadimos 1 cda. de aceite de oliva Clásico La Masía, 1 cda. de salsa Sriracha Doctor Salsas, 2 cdas. de salsa de soja, 1 cda. de vinagre, 3 cdas. de miel, 2 dientes de ajo picados y un chorrito de agua. Cocinamos integrando todo bien durante un par de minutos hasta que la salsa espese. Reservamos.

Paso 2. Preparamos la mezcla de harina

En una fuente, añadimos 200 g de harina de trigo, 200 g de harina de maíz, 2 cdtas. de sal, 1 cdta. de pimienta, 1 cdta. de curry, 1 cdta. de ajo en polvo, 1 cdta. de pimentón y 1 cdta. de levadura en polvo. Mezclamos todo bien y dividimos la mezcla en dos partes. A una de ellas le añadiremos 200 ml de agua, aprox.

Paso 3. Rebozamos, freimos y añadimos la salsa

Pasamos trozos de contramuslo por la mezcla de harina líquida, escurrimos el exceso y los pasamos por la mezcla de harina seca. A continuación, freímos el pollo en aceite de oliva Clásico La Masía y reservamos en papel absorbente. Añadimos la salsa coreana al pollo frito y mezclamos bien.