Publicado el 07/05/2026
¿Te gusta probar cosas nuevas? Esta Tortilla de coliflor y cebolla caramelizada es una opción diferente a la tortilla tradicional. Y, cómo no, con el toque inconfundible del Aceite de oliva Clásico La Masía
Ingredientes para hacer esta Tortilla de coliflor y cebolla caramelizada
Para preparar esta deliciosa receta, necesitas:
- 2 cebollas grandes
- 1 chorrito de Vinagre de Jerez
- 1-2 cdas de azúcar
- 1/2 coliflor
- 4 huevos
- Aceite de oliva Clásico La Masía
Paso a paso:
Y ahora que tienes todos los ingredientes de esta tortilla de coliflor y cebolla caramelizada, ¡manos a la obra!
Paso 1. Preparamos la coliflor
En un cuenco con ½ coliflor, añadimos sal y un poco de aceite de oliva Clásico La Masía. Mezclamos y cubrimos con papel film. Cocinamos al vapor 6 minutos al microondas.
Paso 2. Caramelizar la cebolla y añadir la coliflor
Para la cebolla caramelizada, incorporamos en una sartén con aceite de oliva Clásico La Masía 2 cebollas cortadas en juliana y un poco de sal. Cocinamos a fuego bajo 30 minutos. A continuación, agregamos 3 cdas. de azúcar y cocinamos a fuego fuerte. Mientras removemos constantemente, incorporamos un chorrito de Vinagre de Jerez. Agregamos la coliflor a la cebolla caramelizada e integramos bien.
Paso 3. Hacemos la tortilla
En un cuenco, batimos 4 huevos y añadimos la mezcla de coliflor y cebolla caramelizada. En una sartén con aceite de oliva Clásico La Masía, hacemos la tortilla unos 3 mins por cada lado.
Una tortilla diferente
Esta Tortilla de coliflor y cebolla caramelizada es perfecto para probar algo nuevo . Sin duda, una receta que gustará a grandes y pequeños en casa.
Recuerda que puedes encontrar más ideas fáciles y deliciosas de tortillas en recetaslamasia