Publicado el 29/05/2025
Esta receta de Albóndigas en salsa de zanahoria es de esas que no pueden faltar en tu recetario. Es perfecta para el día a día, ya que combina sabor, sencillez y practicidad. La salsa le da un toque cremoso y lleno de sabor que no te puedes perder, y lo mejor es que se prepara con ingredientes naturales muy fáciles de conseguir. Además, puedes hacerlas para comer al momento o dejarlas listas con antelación y simplemente calentar antes de servir.
Si te gusta la idea, ¡sigue leyendo, descubre el paso a paso y ponte en marcha!
Ingredientes para hacer esta receta de Albóndigas en salsa de zanahoria:
Para preparar esta receta de Albóndigas en salsa de zanahoria necesitaremos ingredientes muy fáciles de encontrar. Aquí te los dejamos:
- 500 g de albóndigas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 4 zanahorias
- 1 tomate pera maduro
- 2 hojas de laurel
- 1 sobre de azafrán en hebras o en polvo
- Agua
- Aceite de oliva Sumum La Masía
Paso a paso de la receta:
Ahora que ya lo tienes todo, no te pierdas el paso a paso para elaborar este plato.
Paso 1. Marcamos las albóndigas
En una sartén con aceite de oliva Sumum La Masía, marcamos 500 g de albóndigas y las reservamos.
Paso 2. Preparamos la salsa
Por otro lado, doramos unos minutos 1 cebolla y 1 diente de ajo picados, 4 zanahorias troceadas, 1 tomate pera maduro troceado y sal en una sartén con aceite de oliva Sumum La Masía. Añadimos 2 hojas de laurel, cubrimos las verduras y añadimos 1 sobre de azafrán en hebras o en polvo. Cocinamos hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3. Trituramos la salsa y añadimos las albóndigas
Trituramos las verduras. Las incorporamos de nuevo a la sartén junto a las albóndigas y cocinamos todo un par de minutos.
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