Arroz con merluza al curry | Recetas La Masía

Los platos con arroz dan siempre mucho juego, ya que podemos acompañarlos con infinidad de ingredientes. Hoy preparamos una receta de arroz con merluza al curry. ¿Te lo vas a perder?

Ingredientes:

250 gr. de merluza fresca.
200 gr. de arroz.
600 ml. de caldo de pescado.
½ cebolla.
1 tomate grande.
2 cdas. de curry en polvo.
Sal y pimienta.
Aceite Clásico La Masía.

Paso 1:

En una cazuela con Aceite Clásico La Masía, pochamos ½ cebolla picada con 2 cdas. de curry en polvo. Agregamos 1 tomate troceado y sal. Cocinamos 10 minutos más.

Paso 2:

Añadimos 200 gr. de arroz y removemos. Incorporamos 600 ml. de caldo de pescado y cocinamos a fuego bajo 10 minutos.

Paso 3:

Agregamos 250 gr. de merluza al arroz. Removemos con cuidado. Tapamos la cazuela y reservamos hasta que la merluza esté hecha.