Publicado el 25/06/2025
¿Te apetece un picoteo sencillo, rápido y delicioso? Esta receta de Bolitas de patata crujientes son la solución perfecta para un aperitivo casero con mucho sabor. Con un ingrediente tan básico y que tenemos siempre en casa como la patata y aceite de oliva Clásico La Masía, conseguirás un bocado dorado por fuera, suave por dentro y que, acompañado de la salsa Jalapeño de nuestros amigos de Doctor Salsas, se convertirá en un éxito en cualquier mesa. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlas paso a paso!
Ingredientes para hacer esta receta de Bolitas de patata crujientes:
Con muy pocos ingredientes y en apenas unos minutos, puedes preparar estas irresistibles bolitas. Aquí tienes lo que necesitas:
- 3 patatas medianas.
- 3 cdas de maicena.
- 2 cdas de cebollino fresco.
- 1 cdta de sal.
- Aceite de oliva Clásico La Masía.
- Salsa de Jalapeño Doctor Salsas.
Paso a paso de la receta:
Una receta tan sencilla como sabrosa. Aquí te explicamos cómo hacer estas bolitas de patata para que te queden perfectas:
Paso 1. Preparamos la masa
En un cuenco, añadimos 3 patatas cocidas, 3 cdas. de harina de maíz, 1 cdta. de sal y cebollino picado. Machacamos hasta integrar bien y obtener una masa. Reservamos 10 minutos.
Paso 2. Damos forma a las bolitas
Con las manos ligeramente engrasadas o enharinadas, tomamos porciones pequeñas de masa y formamos bolitas del tamaño de un bocado. Procura que sean del mismo tamaño para que se cocinen de forma uniforme.
Paso 3. Freímos en abundante aceite de oliva Clásico La Masía
Calentamos abundante aceite de oliva Clásico La Masía en una sartén o freidora. Freímos las bolitas hasta que estén bien doradas y crujientes por fuera. Retiramos y colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Crujientes por fuera, tiernas por dentro
Estas bolitas de patata crujientes son ideales como entrante, tapa o acompañamiento. Puedes servirlas con tu salsa favorita —como una picante Salsa Jalapeño de Doctor Salsas— para darles un toque extra de sabor. Lo mejor: son tan fáciles que querrás hacerlas una y otra vez.
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