Esta receta de Buñuelos de bacalao rellenos de mermelada de pimientos te va a sorprender con su sabor. Es una opción perfecta para Semana Santa, aunque querrás repetirla en cualquier momento del año. Si te gusta la comida casera y buscas algo diferente esta receta lo tiene todo: es fácil, sabrosa y queda genial como entrante o aperitivo. Ve cogiendo el delantal y prepárate para sorprender a todos con esta delicia. ¿Empezamos?

Ingredientes para hacer esta receta de Buñuelos de bacalao rellenos de mermelada de pimientos:

Para preparar esta receta deBuñuelos de bacalao rellenos de mermelada de pimientos necesitaremos ingredientes muy fáciles de encontrar. Aquí te los dejamos:

200 ml agua
1/2 cucharadita de sal
125 g de harina
3 huevos
2 ajos
1 manojo de perejil
200 g de migas de bacalao desalado
1 tarro de pimiento confitado
Aceite de oliva Clásico La Masía

Paso a paso de la receta:

Ahora que ya lo tienes todo, no te pierdas el paso a paso para elaborar este plato.

Paso 1. Hacemos la masa

En un cuenco, mezclamos hasta conseguir una masa 200 ml de agua con 30 ml de aceite de oliva Clásico La Masía y 125 g de harina. Añadimos 3 huevos e integramos bien. Incorporamos a la masa 200 g de bacalao desalado picado, 2 dientes de ajo picados y 1 manojo de perejil picado. Mezclamos bien.

Paso 2. Freímos los buñuelos en aceite de oliva Clásico La Masía

En una sartén o cazo con abundante aceite de oliva Clásico La Masía, freímos los buñuelos y reservamos en papel absorbente.

Paso 3. Rellenamos los buñuelos

Rellenamos los buñuelos con mermelada de pimientos con ayuda de una manga pastelera o jeringa.

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