Publicado el 28/06/2023
Esta receta de Calamares rellenos con salsa de almendras no tiene desperdicio. Un plato increíblemente bueno. Un guiso de esos que apetece en cualquier época del año.
Ingredientes:
- 12 calamares medianos.
- 400 gr de gambas.
- 1 litro de agua.
- 60 ml de AOVE Excelentum La Masía.
- 2 cebollas pequeñas.
- 2 dientes de ajo.
- 4 huevos.
- Sal.
Para la salsa:
- 60 ml de aceite.
- 1 cebolla.
- 3 tomates de pera.
- 40 ml de brandy.
- El caldo de las gambas.
- 80 gr de almendras.
- 1 diente de ajo.
- Perejil.
- Sal.