Publicado el 06/08/2013
Con la llegada del verano, comenzamos a ver en los mercados y en los supermercados las frutas de temporada, como son las cerezas y las picotas. Estas son ideales para llevar a la playa o al campo, ya que además de fresquitas nos aportan una gran cantidad de beneficios.
Aún conociendo estas deliciosas frutas, hay personas que todavía no las saben diferenciar. Por ello, hoy te enseñamos a que las conozcas un poco más.
Las picotas, son una especie de cerezas, características de Extremadura, de la zona del Valle del Jerte y en territorios de la zona de la Vera. La diferencia más evidente que encontramos es que las picotas no tienen rabito o pedúnculo porque se queda en el árbol durante la recolección.
Esta cereza es de una calidad superior y posee Denominación de Origen Protegida. Las podemos desde julio hasta agosto en el mercado, ya que su maduración es algo más tardía que las de cerezas normales. Además, su sabor es más dulce, tiene la carne más tersa y de color más intenso, y se caracteriza porque cruje al metérnosla en la boca.
Las cerezas son más grandes de tamaño que las picotas, su sabor es algo más ácido, y su color más rojizo. La diferencia más clara es que viene con el rabito.
Por lo tanto, podemos concluir que todas las picotas son cerezas pero no todas las cerezas son picotas.