Publicado el 22/11/2014
La receta de fish and chips o traducido literalmente, patatas con pescado, es un clásico británico, hoy os dejamos la receta para conseguir un pescado jugoso y una masa crujiente.
Este tradicional plato inglés es perfecto para disfrutar en la comida o para una cena especial con amigos. ¡Seguro que encanta a todo el mundo!
No dudes en preparar nuestra deliciosa receta para que aprendas a cómo hacer fish and chips de manera muy fácil.
Ingredientes para hacer fish and chips:
- Pimienta negra molida
- 225 gr de pescado blanco (merluza, panga, bacalao o similar)
- 225 gr harina
- 1 lata de cerveza
- Sal
- 1 cucharada de levadura
- 1 kilo de patatas
- Aceite de Girasol Masiasol La Masía para freír
Modo de elaboración:
- Calentamos abundante Aceite de Girasol Masiasol La Masía.
- Salpimentamos el pescado. En un recipiente añadimos, la harina, la levadura y la cerveza y batimos con ayuda de las varillas manuales. Nos debe quedar una crema densa.
- Pasamos los filetes por harina seca y a continuación, sumergimos los filetes en la masa y dejamos que escurran el exceso.
- Fríelos 4-5 minutos, hasta que la masa quede dorada y crujiente.
- Mientras tanto, hierve las patatas 4-5 minutos para que se ablanden, escúrrelas y deja que el vapor se vaya. Fríelas en el mismo aceite del pescado hasta que estén doradas y crujientes. Reserva sobre papel absorbente.
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