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Crema de aguacate y gambas

Ingredientes:

  • 1 diente ajo.
  • 300 gr. gambas peladas.
  • Sal.
  • Perejil picado.
  • 2 pellizcos pimentón.
  • 230 gr. aguacate maduro.
  • 230 gr. queso crema.
  • 1 chorrito zumo limón.
  • Pimienta negra.
  • Aceite Sumum La Masía.

Cómo hacerlo:

  • Paso 1

    En una sartén con Aceite Sumum La Masía, sofreímos 1 diente de ajo picado. Añadimos 300 gr. de gambas peladas, sal, perejil picado y 2 pellizcos de pimentón. Cocinamos y reservamos.

  • Paso 2

    Con ayuda de una batidora, trituramos hasta obtener una crema fina 230 gr. de aguacate maduro, 230 gr. de queso crema, 1 chorrito de zumo de limón, sal y pimienta.

  • Paso 3

    Montamos los vasitos alternando capas de crema aguacate y gambas. Terminamos insertando un palillo con varias gambas.

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Crema de aguacate y gambas en vasitos
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