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Dorada a la plancha con verduras al horno

Ingredientes:

  • 2 filetes de dorada.
  • 1 manzana verde.
  • 1 calabacín.
  • 2 zanahorias grandes.
  • 1 berenjena.
  • Aceite de Coco Virgen Extra Ecológico La Masía.

Cómo hacerlo:

  • Paso 1

    En una fuente apta para horno añadimos 1 manzana verde, 1 calabacín, 2 zanahorias y 1 berenjena, todos cortados en trozos grandes. Añadimos sal y Aceite de Coco Virgen Extra Ecológico La Masía y mezclamos bien. Horneamos 30 minutos a 180º o hasta que estén en su punto.

  • Paso 2

    En una sartén con 1 monodosis de Aceite de Coco Virgen Extra Ecológico La Masía, cocinamos a la plancha dos filetes de dorada previamente salados.

  • Paso 3

    Servimos la dorada sobre una cama de crema de pimientos y acompañamos de las verduras al horno.

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