Empanadillas de berenjena con salsa de champiñones

Publicado el 20/04/2021

Hoy te traemos una receta de Empanadillas de berenjena con salsa de champiñones que no puede estar más espectacular. Es original, más sencilla de lo que parece y muy económica. ¡No te la pierdas!

Ingredientes:

• 1 berenjena.
• 200 gr. de carne picada.
• ½ cebolla.
• ½ cda. de ajo en polvo.
• 1 cdta. de harina + rebozar.
• 1 chorrito de leche.
• Sal.
• 2 huevos.
• Pan rallado.
• 200 ml. de nata para cocinar.
• 150 gr. de champiñones.
• Agua.
• Aceite Clásico La Masía.