Publicado el 16/01/2025
Esta receta de Ensalada de calabacín con burrata, preparada con ingredientes naturales, es una opción ligera y muy sabrosa con la que sorprender a cualquier amante de la comida casera. Un plato inspirado en la Dieta Mediterránea que no puede faltar en tu mesa en cualquier época del año. ¡Prepáralo con nosotros y disfruta de un entrante rico y de lo más nutritivo! ¿Empezamos?
Ingredientes para hacer esta receta de Ensalada de calabacín con burrata :
Para preparar esta receta de Ensalada de calabacín con burrata necesitaremos ingredientes muy fáciles de encontrar. Aquí te los dejamos:
- 1 calabacín
- 1 burrata
- Albahaca
- 10 aceitunas verdes sin hueso
- Sal y pimienta
- 3 cdas. de Vinagre de Jerez
- AOVE Olivar Tradicional La Masía
Paso a paso de la receta:
Ahora que ya lo tienes todo, no te pierdas el paso a paso para elaborar este plato.
Paso 1. Cocinamos el calabacín con AOVE Olivar Tradicional
En una plancha o sartén con un poquito de AOVE Olivar Tradicional La Masía, doramos por ambos lados 1 calabacín cortado en rodajas. Reservamos.
Paso 2. Preparamos el aderezo
En un cuenco amplio añadimos 6 cdas. de AOVE Olivar Tradicional La Masía, 3 cdas. de Vinagre de Jerez, sal, pimienta, unas hojas de albahaca picadas y 10 aceitunas verdes picadas. Mezclamos, agregamos los calabacines y mezclamos de nuevo.
Paso 3. Emplatamos añadiendo una base de burrata, los calabacines y el aderezo
Emplatamos nuestra ensalada añadiendo una burrata abierta en un plato amplio. Colocamos los calabacines por encima, el jugo que quede de la salsa y unas hojas de albahaca.
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