Publicado el 02/07/2026
Esta receta casera de huevos encebollados es una opción sencilla, sabrosa y perfecta para disfrutar en cualquier época del año. La combinación de huevos con una cebolla tierna y caramelizada da como resultado un plato tradicional, lleno de sabor y con ese toque casero que nunca falla. El secreto está en cocinar la cebolla lentamente con nuestro Aceite de Oliva Sumum La Masía, que potencia el sabor de cada ingrediente y aporta un acabado suave, equilibrado y delicioso..
Ingredientes para hacer estos Huevos Encebollados
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 huevos
- 2 cebolla blancas
- cebolla morada
- 1 cdta. de tomate concentrado
- 1 cdta. de pimentón
- Sal y pimienta
- Cayena picada
- Aceite de oliva Clásico La Masía
Paso a paso:
Y ahora que tienes todos los ingredientes preparados, vamos con el proceso de elaboración de estos huevos encebollados
Paso 1. Caramelizamos la cebolla
En una sartén, añadimos 2 blancas y 1 cebolla morada cortadas en juliana, sal y pimienta. Cocinamos hasta que caramelice, añadiendo agua en 3 partes.
Paso 2. Añadimos condimentos
Cuando la cebolla esté caramelizada, agregamos 1 cda. de tomate concentrado, 1 cdta. de pimentón, sal y pimienta. Mezclamos bien y hacemos unos huecos.
Paso 3. Añadimos los huevos
En cada hueco, añadimos 1 huevo y un poco de sal y de cayena picada encima de cada uno de ellos. Tapamos y cocinamos hasta que los huevos hayan cuajado.
Un clásico casero que nunca falla
Estos huevos encebollados son una receta tradicional, sencilla y perfecta para cualquier día de la semana. La combinación de una cebolla cocinada lentamente con unos huevos en su punto da como resultado un plato reconfortante, fácil de preparar e ideal para disfrutar en familia.
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