Publicado el 11/11/2026
Esta receta de Milhoja de solomillo, cebolla caramelizada, foie y queso de cabra es perfecta para sorprender a tus invitados estas Navidades. Una combinación de sabores que hará que cualquier comida festiva tenga un toque especial y como siempre con nuestro aceite de oliva Sumum La Masía.
Ingredientes para hacer esta Milhoja de solomillo, cebolla caramelizada, foie y queso de cabra
Para preparar esta receta casera, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 láminas de masa filo
- 1 solomillo de cerdo fileteado
- 140 g de foie
- Cebolla caramelizada
- Queso de cabra en rodajas
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva Sumum La Masía
Paso a paso:
Paso 1. Horneamos la pasta filo
Colocamos 2 láminas de pasta filo una encima de otra. Con ayuda de un cortapastas de unos 8 cm cortamos porciones. Añadimos encima de cada porción (solo por arriba) unas gotas de aceite de oliva Sumum La Masía y pincelamos la masa. Horneamos 8-10 minutos a 180º, hasta dorar.
Paso 2. Cocinamos el solomillo y el foie
En una sartén con aceite de oliva Sumum La Masía, cocinamos 1 solomillo de cerdo fileteado salpimentado. Reservamos. En la misma sartén, marcamos 140 g de foie laminado. Reservamos.
Paso 3. Montamos la milhoja
Montaje: Capa de pasta filo, cebolla caramelizada, 3 filetes de solomillo, 1-2 trozos de foie. Repetimos capa y terminamos con pasta filo + cebolla caramelizada + medallón de queso de cabra.
Un plato especial para navidad
Esta milhoja de solomillo, cebolla caramelizada, foie y queso de cabra es una propuesta perfecta para sorprender en las comidas y cenas navideñas. Una combinación de ingredientes que convierte cualquier celebración en una ocasión para disfrutar alrededor de la mesa. 🎄
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