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Pastel de calabacín con jamón y queso

0 Comentarios/en Receta de la semana, Recetas, Recetas de Entrantes, Recetas de Verduras, Recetas Fáciles /por aceiteslamasia

¿Sin ideas para la cena? Esta receta de Pastel de calabacín con jamón y queso te sacará de más de un apuro. Una forma rápida de disfrutar de una receta de 10.

Ingredientes:

  • 2 calabacines pequeños.
  • 300 gr. de jamón cocido en lonchas.
  • 200 gr. de queso en lonchas cheddar.
  • 200 gr. de queso rallado 4 quesos.
  • 4 huevos.
  • 1 yogur griego natural.
  • 180 ml. de leche.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite Sumum La Masía.
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Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una sartén con muy poco Aceite Sumum La Masía, pasamos 2 calabacines previamente salados y laminados finos. Reservamos. Por otro lado, mezclamos en un cuenco 4 huevos con sal y pimienta. Añadimos180 ml. de leche y 1 yogur griego natural. Mezclamos y reservamos.

Paso 2:

En un molde alargado forrado de silicona (o forrado con papel vegetal si lo tenemos de otro material), montamos el pastel alternando capas de calabacín, jamón cocido en lonchas y queso en lonchas tipo cheddar. Terminamos añadiendo la mezcla de huevos y leche. Agitamos un poco el pastel para asegurarnos de que la mezcla llega a todos sitios y añadimos encima queso rallado al gusto, en nuestro caso 4 quesos.

Paso 3:

Cocinamos 12 minutos al microondas a máxima potencia, dándole algo más de tiempo si es necesario. Comprobaremos que el pastel está hecho si al pincharlo con un palillo este sale limpio.

Tu opinión:
recipe image
Nombre
Pastel de calabacín con jamón y queso
Publicado
2021-01-27
Tiempo de preparación
10M
Tiempo de cocción
20M
Etiquetas: pastel de calabacín, pastel de calabacin jamon y queso, pastel salado, sumum
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