Publicado el 30/05/2022
Apunta y prepara nuestra receta de Pimientos del piquillo rellenos de pollo. Un entrante bien fresquito y fácil. ¡Y muy económico!
Para estos pimientos del piquillo rellenos de pollo, comenzaremos sofriendo en una sartén con Aceite Clásico La Masía 1 diente de ajo picado y ½ cebolla picada con sal. Seguidamente, añadimos 1 pechuga de pollo cocida y deshilachada y la salteamos 2 minutos. Reservamos.
Ahora mezclaremos en un cuenco nuestro sofrito de pollo con 1 bote pequeño de aceitunas rellenas de pimientos del piquillo picadas y 1 lata pequeña de maíz. Añadimos también 4 cdas. de mayonesa e integramos todo bien.
Para terminar, rellenamos los pimientos con la mezcla de pollo anterior y servimos.
Y así de fácil y rápido tenemos listo este aperitivo veraniego. Una receta deliciosa y que seguro que gusta a todos en casa.
Si te gusta este tipo de elaboración, también puedes probar a hacer los pimientos rellenos de carne o de queso crema y atún. ¡Quedan espectaculares!
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo.
- Sal.
- ½ cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1 bote pequeño de aceitunas rellenas de pimientos del piquillo.
- 1 lata pequeña de maíz.
- 4 cdas. de mayonesa.
- Aceite Clásico La Masía.