Publicado el 29/04/2022
¡A la rica merienda! No te pierdas nuestra receta de Rosquillas de tarta de zanahoria casera. Una opción rápida, fácil y, sobre todo, dulce y jugosa para disfrutar de una merienda perfecta o de una celebración con la familia o amigos. Las preparamos con ingredientes muy fáciles de encontrar, así que no hay excusas para no disfrutarlas.
Ingredientes fáciles para preparar nuestras Rosquillas de tarta de zanahoria:
Antes de meternos de lleno en la preparación de estas exquisitas Rosquillas de tarta de zanahoria casera, echemos un vistazo a los ingredientes que vamos a necesitar. Con una combinación cuidadosamente seleccionada de ingredientes fáciles de encontrar, te llevarás una merienda de celebración a casa en muy poco tiempo. ¡Vamos a descubrir cómo estos simples componentes se transforman en una delicia irresistiblemente dulce y perfecta para cualquier ocasión!
- 160 g. de zanahoria + decoración
- 3 huevos M
- 60 g. de yogur griego o natural
- 40 ml. de AOVE Excelentum La Masía
- 40 g. de azúcar
- 120 g. de harina de avena
- 7 g. levadura en polvo
- 1 cdta. de canela
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- Cobertura:
- 200 g. de queso crema
- 1 cda. de azúcar
- 1 cdta. de esencia de vainilla
Paso a paso de la receta de Rosquillas de tarta de zanahoria:
¿Lo tienes todo listo? Pues vamos allá con el paso a paso de la receta. ¡La tendrás lista en un periquete!
Paso 1. Preparación de la masa casera de las rosquillas
Para comenzar, trituramos 160 g de zanahoria, 3 huevos, 60 g de yogur griego, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 40 g de azúcar y 40 ml de AOVE Excelencia La Masía hasta obtener una mezcla homogénea y jugosa.
Paso 2. Mezcla y horneado de las rosquillas
En un cuenco, incorporamos la mezcla anterior con 120 g de harina de avena, 7 g de levadura en polvo y 1 cucharadita de canela molida. Rellenamos los moldes para donuts con la masa y los cocinamos al microondas durante 4 minutos a máxima potencia o al horno durante 15 minutos a 180ºC para obtener unas rosquillas doradas y esponjosas.
Paso 3. Preparación de la cobertura
Mientras las rosquillas se enfrían, preparamos la cobertura mezclando 200 g de queso crema, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Una vez listas, sumergimos las rosquillas en el frosting y las decoramos con zanahoria rallada y nueces picadas para darles un toque irresistible.
¡El postre que te mereces en solo 4 minutos!
Con esta sencilla receta, podrás disfrutar de unas deliciosas Rosquillas o donuts de tarta de zanahoria casera en cualquier momento del día. ¡No dudes en compartir este dulce y casero postre en tu próxima merienda o celebración!