Pasta carbonara sin gluten
La pasta carbonara sin gluten es una opción deliciosa y adaptada para todos, que mantiene el sabor tradicional de este clásico italiano mientras asegura que sea apto para quienes necesitan evitar el gluten. Con una combinación irresistible de espaguetis o pasta nido sin gluten, bacon crujiente, y una cremosa mezcla de nata, queso parmesano y huevo, este plato se convierte en un auténtico festín para el paladar.
El toque de pimienta negra molida y la suavidad de la cebolla añaden un equilibrio de sabores que realzan cada bocado. Además, el uso de pasta sin gluten no sacrifica en absoluto la textura ni el gusto, convirtiendo esta receta en una alternativa perfecta para disfrutar de la cocina italiana sin restricciones.
Sigue leyendo para aprender a preparar esta deliciosa pasta carbonara sin gluten paso a paso. Con ingredientes sencillos y una preparación fácil, lograrás un plato que encantará a toda la familia y se convertirá en un imprescindible en tu recetario. ¡Anímate a probarlo y disfruta de una experiencia auténtica y sin gluten!
Ingredientes (para 4 personas):
- 400 gr. de pasta nido o espaguetis sin gluten
- 150 gr. bacon
- 1 cebolla mediana
- 60 gr. de parmesano
- 300 ml. de nata para cocinar sin gluten
- 4 yemas
- 2 claras de huevo
- Sal y pimienta negra
- Aceite de Oliva Sumum La Masía.
Cómo hacerlo:
Paso 1:
Cocemos la pasta en agua hirviendo con un poco de Aceite de Oliva Sumum La Masía y sal durante 7-10 minutos. Lo ideal es que quede al dente. Mientras tanto, en una sartén amplia con aceite, rehogamos bien la cebolla picada finamente y doramos el bacon.
Paso 2:
En un bol, batimos ligeramente las yemas y las claras de huevo, añadimos el queso parmesano rallado y la nata. Removemos bien y reservamos.
Paso 3:
Una vez hervida y escurrida la pasta, la vertemos en la sartén junto con el bacon y la cebolla. Añadimos la mezcla de huevo y nata, un poco de pimienta molida y mezclamos bien. Servimos con más queso rallado, si se desea.
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