Tabla de equivalencias en la cocina: tazas, cucharadas y gramos
Muchas veces se nos complica hacer determinadas recetas por no saber medir adecuadamente las cantidades de los productos. Os dejamos una tabla de las equivalencias que suelen usarse más en la cocina para facilitaros la elaboración de las recetas. Es muy importante ajustarse a las proporciones.
- Tazón = 1 taza de desayuno
- Taza = 1 taza de las de té
- Tacita = 1 taza de las de café
- Cucharada = 1 cucharada de las soperas
- Cucharadita = 1 cucharada de las de postre
- Cucharadita de moca = 1 cucharadita de las utilizadas para el café
- Vaso = 1 vaso de los de agua
- Vasito = 1 vaso de los de vino
Equivalencia de capacidad:
- 1 cucharadita = 5 mililitros
- 1 cucharada = 15 mililitros
- 3 cucharaditas = 1 cucharada
- 16 cucharadas de agua = 1 vaso de agua
- 1 vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos
- 1 vaso de los de agua = 2 vasos de los de vino
- 1 vaso de vino 100 cc = 100 centímetros cúbicos
- 1 taza de café = 250 centímetros cúbicos
- 1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 decilitros y 1/2
- 1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2
- 1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro
- 1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros
- 1 vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro
- 8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro
- 1 copita o vaso de licor = 50 mililitros = 1/2 decilitro = 4 cucharadas soperas
Pesos y equivalencias de 1 taza en gramos:
- Arroz = 200 gr
- Fresas picadas = 170 gr
- Manzanas picadas = 125 gr
- Ciruelas, melocotones, naranjas, peras, sandía picadas = 150 gr
- Nueces molidas = 80 gr
- Nueces en trozos = 100 gr
- Pan rallado = 100 gr
- Pasas de uva = 160 gr
- Pulpa de tomate = 180 gr
- Maicena o sémola = 130 gr
- Chocolate en polvo = 100 gr
- Coco rallado = 80 gr
- Cacao en polvo = 140 gr
Peso y equivalencia de 1 cucharada sopera rasa en gr:
- Aceite = 15 gr
- Agua = 16 gr
- Arroz = …20 gr
- Azúcar = ..20 gr
- Azúcar glass = 15 gr
- Café = 18 gr
- Fécula = 12 gr
- Harina = 15 gr
- Leche = 17 gr
- Levadura = 10 gr
- Mantequilla = 15 gr
- Mermelada = 20 gr
- Miel = 10 gr
- Nata líquida = 20 gr
- Pan rallado = 15 gr
- Perejil u otra hierba = 10 gr
- Queso rallado = 15 gr
- Sal = 15 gr
Medida y equivalencia del Aceite:
- 1 litro de aceite = 5 tazas
- 1 taza de aceite = 190 a 200 cc
- 1 cucharada de aceite = 14 a 16 cc
- 1 cucharadita de aceite = 4 a 5 cc
- 1 taza = 15 a 16 cucharadas
Medida y equivalencia Harina:
- 1 kilo de harina = 8 y 1/2 tazas aprox.
- 1 taza de harina = 120 a 130 gr aprox.
- 1 cucharada rasa harina = 10 gr aprox.
- 1 cucharada colmada de harina = 20 gr aprox.
- 1 cucharadita rasa de harina = 3 gr aprox.
- 1 taza de maicena = 100 gr
Medida y equivalencia Azúcar:
- 1 kilo de azúcar = 5 tazas aprox.
- 1 taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox.
- 1 taza de azúcar negra = 160 gr
- 1 taza azúcar impalpable = 120 a 130 gr aprox.
- 1 cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox.
- 1 cucharada colmada = 26 a 28 gr
- 1 cucharadita rasa = 3 a 4 gr
Medida y equivalencia Mantequilla o Margarina:
- 1 taza = 190 a 200 gr
- 1 cucharada rasa = 10 a 15 gr
- 1 cucharadita rasa = 6 a 8 gr
- 1 cucharada colmada = 40 a 45 gr
- 1 taza a temperatura ambiente = 1 y 1/2 taza derretida
- Una nuez de mantequilla = 30 gr
Otras medidas comunes:
- 1 cucharada de miel = 25-30 gr
- Una rebanada de pan = 30 gr
- 1 cucharada de levadura seca = 25 gr de levadura fresca
- 4 hojas de gelatina = 1 sobre de 7grs. de gelatina en polvo
- 1 diente de ajo = 5 gr
- 1 nuez de mantequilla = 10 gr.
- 1 cebolla mediana = 75 gr
- 1 patata mediana = 150-200 gr
- 1 tomate mediano = 100 gr
- 1 terrón de azúcar = 5 – 7 gr
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Tabla de equivalencias en la cocina: tazas, cucharadas y gramos
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Ten a mano esta tabla de equivalencias de medidas en la cocina: cucharadas, tazas, vasos, referencias en gr., ml... ¡Te lo contamos todo!
CATEGORÍAS
INGREDIENTES
OCASIONES ESPECIALES
MODO DE PREPARACIÓN
RECETAS ESPECIALES
A que equivale 2c/c de sal?
A cuanto equivale en centímetros cúbicos 1 taza y 1/4 d leche?
200 gr. de harina de arroz a que equivale en taza?
Hola, Martha. Equivaldría a una taza
A que equivale 2c/c de sal?
Normalmente, la abreviatura c/c se refiere a cucharaditas de café. Un saludo.
No,se refiere a centímetros cúbicos
2.5cc = (2ml) es media cucharadita
buenas tardes abusando de su tiempo me gustaria tener una tabla de gramos a litros y sus respectivas medidas minimas y viceversa por su atencion muchas gracias
Buenos días Luis: la información contenida en el post es toda de la que disponemos. Gracias y un saludo.
Muy buena información
Gracias, Mati. Nos alegra que le resulte interesante.
D e gran ayuda y tambien de aporte a cosas que aveces uno no tiene el conocimiento.Gracias por esta gran ayuda.desde Chile.
Nos alegra que le sea útil, Maria Margarita. Un saludo
Me encantooo, muy util!!
Gracias, Eliana, nos alegra que le sea útil 🙂
Gracias siempre tenia problema para elaborar algunas comidas ya no las tendre gracias a ustedes felicitaciones
Nos alegra que le sirva, Carlos, ¡un saludo!
EXCELENTE.
EXCELENTE INFORMACION GRACIAS POR COMPARTIR
Gracias por la información. Muy buena!!!!!
Gracias me ha sido de gran utilidad
Excelente informacion, solo me falta saber la equivalencia de 1 cucharada de queso cottage a gramos. Graciad??
Me ayudó mucho gracias felicidades que dios los bendiga
Gracias
Gracias por la tabla. está muy completa. Con respecto al post de Luis (15.jul.15) sobre la conversión de gramos a litros, le digo que para ello es necesario conocer la densidad de la sustancia en cuestión en gramos/por litro y luego es una simple regla de tres. Por ejemplo: el aceite de cocina a 20°C es de 0,88 g/cm3, 100 gr de aceite debe ocupar 100/0,88 cm3 = 113 cm3 = 0.113 litros. Espero haber hecho buen las cuentas. Saludos Raul
Gracias por su completa respuesta, Raúl. Un saludo.
Cuantas cucharadas spperas de sosa caustica en escamas son 15g?
Hola, te cuento que lo que hago yo cuando no se exactamente el peso de algo en cucharadas… es agarrar el paquete completo, y trasbasar a un papel de a cucharadas. y luego divido el contenido neto por la cantidad de cucharadas (o cucharaditas) y eso me da el peso de una cucharada (o cucharadita). Y ahí tomo como referencia. Para no olvidarme lo anoto en el empaque.
Buen sistema, Vero. Gracias por compartirlo con nosotros. Saludos.
Para 200gr de arroz cuantas hojas de gelatina debo usar.?
Hola Pedro; la cantidad dependerá de la receta que vaya a cocinar: ¿para qué preparación de arroz necesita utilizar gelatina? Un saludo.
Quiero hacer un mousse y me dice q necesito 15 grs de gelatina neutra.pero en casa tengo laminas de gelatina y nos se cuantas echar en remojo….
Buenas tardes, Esther. Le recomendamos que lea atentamente las indicaciones del producto. Es habitual que conste a cuántos gramos equivale una lámina o el peso total de su contenido. En ese caso, valdría con hacer un cálculo.
Normalmente las que se consiguen en Argentina, las láminas, equivalen a un paquetito de 7g de gelatina en polvo. Por lo que serían dos láminas. Eso si fuera aquí en mi país.
Me parece muy completa.esta receña ,me ha servido de mucho.gracias .
muy util
excelente informacion
gracias por su explicacion muy buena
Hola!, Buenísima la tabla, gracias por ayudarnos a los que nos encanta la cocina, podría decirme el equivalente a 1 hoja de colapez en gramos y en cucharada por favor? … Mil gracias!!..
Hola, Anett. Muchas gracias. Nos encanta saber que nuestros contenidos os resultan de utilidad. En cuanto a la colapez, tanto una hoja como una cucharadita equivalen aproximadamente a unos 4 gramos.
Saludos.
gracias por la informacion de tanta importanciaq
Gracias a usted, Rosa, por consultar nuestros contenidos. Nos encanta que le resulten de utilidad.
Un saludo.
Teneis puesto una taza de cafe en un sitio 250 cc y mas abajo 100 ml. ????
Hola, Carlos. Son unidades de medida diferentes, pero equivalen a la misma cantidad 🙂
Saludos.
Así me gusta, reinventando las matemáticas!
Cuanto es el peso de una cucharada sopera de vinagre
Hola, Claudia. Una cucharada sopera equivale a 15 mililitros.
Saludos.
Prácticamente lo mismo que de agua; 15 gramos.
Muy bueno
Gracias, Susana. Nos alegra que nuestra tabla le sea de utilidad. Saludos.
Buen dia. Mirando las tablas de equivalencias deduzco que cuando en una receta me indican 150 gr de aceite de oliva o girasol…serian como 10 cucharas soperas …ya que se toma como cada cucharada sopera igual a 15 gr….Es asi?. gracias.
Hola, Lucila. Exacto, equivaldría a unas 10 cucharadas soperas.
Saludos.
Muy útil
Gracias, Nydia.
Excelente Articulo y de Mucha utilidad.
Gracias
Gracias, Juancho. Nos alegra que le haya resultado útil.
Excelente explucacion gracias me gusto
Gracias, Cristina. Nos alegra que le resulte de utilidad.
GRACIAS NO SABEN LA FALTA QUE ME ESTABA HACIENDO ESTO Y GRACIAS A UN AMIGO QUE ME SUGIRIO BUSCAR ESTAS INFORMACIONES. ESTO ME SERÁ DE GRAN AYUDA YA QUE AUN NO TENGO UNA BÁSCULA DE MEDIDAS Y PESOS. SALUDOS.
Gracias, Yudy. Nos alegra que le resulte de utilidad.
Gracias por el trabajo realizado, muy util la informacion
Gracias, Luis.
¿Cómo puedo medir 30 gramos de arroz?
Hola, Cristina. 30 gramos equivaldrían a 2 cucharadas soperas.
¿kuantos gramos ekivale una cucharadita d café en especias en polvo?
Hola, Montse. Una cucharadita de café equivaldría a unos 5 gramos.
Chiiidooo????
Excelente información muchas gracias ,que continúen teniendo ´´éxitos
ACMB .Saludos
Gracias, Ana. Nos alegra que le resulte de utilidad. Saludos.
Gracias sera muy útil cuando la necesite
gracias muy importante,me sirviomucho,pero necesito saber cuantas cucharadas son 100grm de glucosa
gracias! bendiciones!
Hola, Lucía. Serían 6 cucharadas y media. Saludos.
Muchas gracias por el orden de la información gracias por el tiempo invertido en esta información!!! Me sirvió demasiado!
Gracias, Sissi 🙂
Espectacular y esas medidas hay que aprendercelas de memoria
¡Bien dicho! 😉
Excelente..!! Muy buena información, ahora si tendré conocimiento de las distintas conversiones, agradecido por el aporte, me sera de mucha ayuda…gracias..!!
Me han servido mucho sus equivalencias. Gracias
Muchas gracias, son muy útiles toda esta información
Quisiera saber también si la receta dice 4 elotes mas o menos a cuantos gramos de maíz corresponde
de antemano gracias
atte Nacho
excelente explicación gracias!
1 cucharada de harina a qué equivale? a 10 o a 15 gr?
No indica lo mismo en equival.cucharas que en equival.harina
Muchas gracias
Serían unos 15 gr. Montse
Muchas gracias súper importante estas medidas y justo lo que nesecitaba muchas gracias
EL POLVO PARA HORNEAR ES LO MISMO QUE LA LEVADURA?
Exacto, Pilar
Me encanto, muy pedagógico, gracias
Gracias, Edgy. Nos alegra que le sea útil
Es frustrante el hecho de no haber consenso entre las personas q nos ofrecen recetas respecto a la equivalencia tasa-gramos. Particularmente me choca muchísimo cuando en las recetas aparecen las cantidades en tasas porque uno no sabe realmente cuantos gramos poner. Deberían poner todo en gramos y ya!. Muchas gracias
tremenda ayuda,gracias por la informacion
desde…Venezuela
Gracias, Gladys
SUPER BUENO ESTO ES DE GRAN AYUDA GRACIAS
Nos alegra que le resulte de utilidad. Gracias.