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Tarta de naranja sin horno

Ingredientes:

  • 120 gr. de mantequilla.
  • 175 gr. de galletas.
  • 950 ml. de zumo de naranja.
  • 14 hojas de gelatina.
  • 500 gr. de queso crema.
  • 100 gr. de azúcar.

Cómo hacerlo:

  • Paso 1

    En un cuenco, mezclamos 175 gr. de galletas trituradas y 120 gr. de mantequilla derretida. Colocamos una base de galletas en vasitos y reservamos en la nevera mientras avanzamos con la receta.

  • Paso 2

    En otro cuenco, mezclamos con una batidora de varillas 500 gr. de queso crema, 500 ml. de zumo de naranja (que añadiremos en dos tandas) y 100 gr. de azúcar. Incorporamos 300 ml. de zumo de naranja más, en el que habremos disuelto 10 hojas de gelatina y mezclamos de nuevo. Vertemos la mezcla sobre la base de galletas. Cubrimos con papel film y reservamos en la nevera hasta que la mezcla cuaje bien, mejor si es de un día para otro.

  • Paso 3

    Para la cobertura, hidratamos 4 hojas de gelatina en 150 ml. de zumo de naranja. Pasamos a un cazo y cocinamos hasta que la gelatina se haya disuelto. Entonces, vertemos la cobertura sobre la tarta y reservamos en la nevera hasta que cuaje.

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