Publicado el 29/03/2016
La salsa pesto es un imprescindible de la cocina italiana. Sus ingredientes principales son la albahaca, piñones y ajo, que se muelen y acompañan de queso parmesano y Aceite de Oliva.
Esta salsa es el acompañamiento perfecto para pastas, pero también puede realzar una gran variedad de platos, como ensaladas, carnes, pescados o incluso como base para pizzas.
Su preparación casera te permite ajustar la receta a tu gusto, añadiendo más o menos ajo, cambiando los piñones por nueces o almendras, o incluso experimentando con hierbas distintas como el perejil o la rúcula.
Sigue el paso a paso que te dejamos a continuación y disfruta de esta deliciosa receta de salsa pesto.
Para preparar nuestra salsa pesto necesitaremos:
- 1 diente de ajo
- 15 gr. de albahaca fresca
- 30 gr. de piñones
- 30 gr. de queso parmesano
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra PREMIUM La Masía
Modo de Elaboración:
- Trocear 1 diente de ajo, 15 gr. de albahaca fresca, 30 gr. de piñones y 30 gr. de parmesano.
- Añadir todo a un vaso batidor con 8 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra PREMIUM y un poco de sal.
- Mezclar hasta obtener una salsa homogénea.
Y tú, ¿con qué sueles acompañar la salsa pesto?