Publicado el 09/04/2026
Esta receta casera de garbanzos con huevo es una opción sencilla para disfrutar en cualquier época del año. La combinación de huevos con garbanzos dan como resultado un plato tradicional y lleno de sabor. El secreto está en cocinar con nuestro Aceite de Oliva Sumum La Masía, que potencia el sabor de cada ingrediente y aporta un acabado suave, equilibrado y delicioso..
Ingredientes para hacer estos Garbanzos con huevo
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- ½ pimiento rojo
- 6 cdas de salsa de tomate frito
- Sal y pimienta
- ½ cdta de comino molido
- ½ cdta de pimentón dulce
- 200 ml de caldo de verduras
- 400 g de garbanzos cocidos
- 3 huevos
- Aceite de oliva Sumum La Masía
Paso a paso:
Y ahora que tienes todos los ingredientes preparados, vamos con el proceso de elaboración de estos garbanzos con huevo
Paso 1. Cocinamos los ingredientes
En una cazuela o sartén con aceite de oliva Sumum La Masía, cocinamos hasta que empiecen a dorarse 2 dientes de ajo picados. Entonces, añadimos 1 cebolla picada. Sofreímos y agregamos ½ pimiento rojo picado. Cocinamos un poco y añadimos 6 cdas. de salsa de tomate frito, sal, pimienta, ½ cdta. de comino, 1 cdta. de pimentón dulce y 200 ml de caldo de verduras. Mezclamos todo bien.
Paso 2. Añadimos los garbanzos
Añadimos al sofrito 400 g de garbanzos cocidos y cocinamos 10 minutos.
Paso 3. Añadimos los huevos
Hacemos 3 huecos en el guiso y añadimos 3 huevos. Cuando la clara esté casi cuajada, tapamos y dejamos que la yema se termine de cocinar al vapor.
Un clásico casero que nunca falla
Estos Garbanzos con huevo es una receta tradicional, sencilla y perfecta para cualquier día de la semana. Fácil de preparar e ideal para disfrutar en familia.
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