Publicado el 29/11/2013
Hoy te hemos preparado una deliciosa receta de triángulos de pasta filo rellenos. Estos son una auténtica joya culinaria, perfectos para disfrutar como un aperitivo, acompañamiento a una comida o como un rápido tentempié.
La pasta filo es una masa originaria de la cocina del Medio Oriente y se ha adaptado a diferentes tradiciones alrededor del mundo. Esta masa se diferencia en su casi transparencia y es una receta tan versátil que el relleno interior se puede adaptar a todos los gustos, tanto si prefieres algo dulce como salado.
La receta más tradicional de triángulos de pasta filo es utilizando como ingredientes las espinacas junto con el queso feta. Sin embargos, nosotros hemos querido sustituir el queso feta por requesón o ricota, aunque también se pueden utilizar rellenos como carne, mariscos o vegetales. Todas las opciones son válidas.
Una de las claves para que los triángulos salgan perfectos es trabajar con rapidez y cuidado al manejar la masa, ya que al ser muy fina se seca rápidamente. Es recomendable mantener las láminas que no estés utilizando cubiertas con un paño húmedo mientras preparas los triángulos.
No dudes en preparar estos deliciosos triángulos de pasta filo rellenos. ¡Disfrútalos con tus seres queridos!
Ingredientes para los triángulos de pasta filo rellenos (para 4 personas):
- 6 láminas de pasta filo
- Piñones
- 150 g de espinacas cocidas
- Requesón o ricota
- Sal
- Mantequilla
- Aceite de Oliva Clásico La Masía
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