Publicado el 19/02/2014
La salsa tzatziki, o también conocida como salsa de yogur, es característica de la cocina griega. Esta es una de esas preparaciones que no solo realzan cualquier plato, también se pueden disfrutar por sí solas.
Esta salsa es perfecta para acompañar carnes, pescados, verduras a la parrilla o simplemente para servir como dip con pan de pita o crudités, es decir, legumbres y verduras que se consumen crudas.
El tzatziki es una salsa la cual su sabe principal es el yogur griego y se le añade pepino rallado o picado. Pero el verdadero secreto del tzatziki está en la mezcla de ajo fresco junto con el toque ácido del limón, y un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía.
¡Seguro que te encanta esta receta de salsa de yogur!
Para la salsa de yogur:
- 350 ml de yogur griego
- 1/2 pepino rallado
- 1 dientes de ajo machacado
- El jugo de medio limón
- Hierbabuena picada (o menta)
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía
Modo de elaboración:
- Ponemos en un bol el yogur, que sazonaremos con Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía y la sal.
- A continuación, añadimos el diente de ajo picado, la hierbabuena y un pepino cortado en dados pequeños, mezclamos y reservamos.
- Necesita al menos dos horas de reposo, incluso puede dejarse reposar de un día para otro.
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