Calamares en salsa de langostinos

No pierdas de vista este guiso. La receta de calamares en salsa de langostinos te va a encantar. Es muy fácil de preparar y está riquísimo. ¡Pruébalo!

Ingredientes:

500 gr. de langostinos con piel.
250 ml de agua.
4 dientes de ajo.
1 cda. de harina.
700 gr. de anillas de calamar.
150 ml. de vino blanco.
Sal.
Perejil.
Aceite Sumum La Masía.

Paso 1:

En una cazuela, añadimos las cáscaras y cabezas de 500 gr. de langostinos y 250 ml. de agua. Hervimos durante 7 minutos, colamos y reservamos.

Paso 2:

En una cazuela con Aceite Sumum La Masía, añadimso 4 dientes de ajo picados, perejil picado y 1 cda. de harina. Cocinamos 2 minutos.

Paso 3:

Agregamos 150 ml. de vino blanco, 700 gr. de anillas de calamar, el fumet de langostinos y sal. Cocinamos 25 minutos. Añadimos los langostinos y cocinamos 2 minutos más.