Canelones de berenjena rellenos de pollo y queso

Hoy comemos un  plato delicioso tanto frío como caliente. Prueba nuestra receta de canelones  berenjena rellenos de pollo y queso. ¡Seguro triunfan en casa!

Ingredientes:

  • 2 berenjenas grandes.
  • 4 filetes de pollo.
  • 3 cdas. de mayonesa.
  • Zumo de 1/2 limón.
  • Queso rallado al gusto.
  • Sal.
  • Aceite de Oliva Clásico La Masía.

canelones de berenjena rellenos de pollo y queso

 

Paso 1:

Colocamos en una fuente 2 berenjenas cortadas longitudinalmente. Les añadimos sal y dejamos reposar 30 minutos para eliminar el amargor.

Paso 2:

En una sartén con Aceite de Oliva Clásico La Masía, pasamos las láminas de berenjena. Las reservamos en papel absorbente las y dejamos enfriar. Mientras, hacemos a la plancha 4 filetes de pollo. Reservamos y los picamos bien. En un bol, mezclamos 3 cdas. de mayonesa con el zumo de 1/2 limón. Integramos bien y mezclamos con el pollo picado.

Paso 3:

Sobre cada lámina de berenjena, colocamos 1 cda. de la mezcla de pollo y mayonesa. Enrollamos dándole forma de canelón y vamos colocando todos en una fuente de horno. Añadimos queso rallado y gratinamos a 200º hasta que este se dore.

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Canelones de berenjena rellenos de pollo y queso
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INES SAAVEDRA
INES SAAVEDRA
2 años atrás

MUY BUENAS LAS PREPARARE! GRACIAS!

la masia
Administrador
la masia
2 años atrás
Responder a  INES SAAVEDRA

Gracias, Inés. Esperamos que le gusten mucho 🙂

Rosa Alonso
Rosa Alonso
2 años atrás

Buenisimos los he preparado hoy y ha sido un éxito.

la masia
Administrador
la masia
2 años atrás
Responder a  Rosa Alonso

¡Estupendo!

María Soledad Molina Ortiz
María Soledad Molina Ortiz
11 meses atrás

Me encantan vuestras recetas. ??

la masia
Administrador
la masia
10 meses atrás

¡Gracias!

Corina Gabriela Nicola
Corina Gabriela Nicola
11 meses atrás

Hola,super buenos ,me encantan,sinembargo si sustituimos la mayonesa con crema de soja,mas saludable todavia!!!!

la masia
Administrador
la masia
10 meses atrás

Puede hacerlo así si lo prefiere, claro 🙂

M. Carmen
M. Carmen
11 meses atrás

Buenísimos, se me hace la boca agua solo de pensarlo.

la masia
Administrador
la masia
10 meses atrás
Responder a  M. Carmen

¡Que los disfrute!

Noelia Rocafull García
Noelia Rocafull García
11 meses atrás

Me encanta la receta!!!

la masia
Administrador
la masia
10 meses atrás

¡Gracias!

Noelia Rocafull García
Noelia Rocafull García
11 meses atrás

Probaré la receta, nunca la he hecho!!!!

la masia
Administrador
la masia
10 meses atrás

¡Genial! Ya nos contará