Coca de Verduras – Coca de Trampó

El plato de hoy es muy típico de la cocina mallorquina. No te pierdas el paso a paso de esta receta de coca de verduras o coca de trampó.

Ingredientes:

Para la Masa:

  • 125 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía
  • 125 gr.  de manteca de cerdo
  • 190 ml. de agua
  • Sal
  • La harina que necesite la masa

Para el Relleno:

  • 2 tomates
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía
  • Sal y una cucharada de pimentón dulce

 

coca de verduras

Paso 1:

Precalentamos el horno a 200 grados. Preparamos el trampó, en un recipiente añadimos tomate, pimiento verde y cebolla cortado finamente.

Paso 2:

Añadimos Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía, incorporamos sal y pimentón dulce, removemos y reservamos. En un recipiente amplio, añadimos 125 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía, 190 ml. de agua y 125 gr. de manteca de cerdo.

Paso 3:

Vamos añadiendo harina poco a poco mientras amasamos. La masa debe quedar floja y elástica. Añadir harina hasta que empiece a despegarse de los bordes. Extendemos en la bandeja de horno, incorporamos las verduras y horneamos 35-40 minutos.

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Coca de Verduras - Coca de Trampó
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Inmaculada
Inmaculada
3 años atrás

Genial

julian gonzalez ortega
julian gonzalez ortega
3 años atrás

Está riquísima y con aceite de oliva virgen extra mucho mejor.

Antonia Calado
Antonia Calado
3 años atrás

Muy buena y no es pesada para la cena la hago mucho

miguel angel
miguel angel
3 años atrás

Que buen sabor con aceite la massia

Purificación Ramos Plata
Purificación Ramos Plata
2 años atrás

Riquísima

aceiteslamasia
Administrador
aceiteslamasia
2 años atrás

¡Gracias!

Purificación Ramos Plata
Purificación Ramos Plata
2 años atrás

RIQUÍSIMA Y CON LAS VERDURAS SE COME Y NO TE SIENTES PESADA

aceiteslamasia
Administrador
aceiteslamasia
2 años atrás

Gracias. Nos encanta que le haya gustado

Júlia
Júlia
2 años atrás

Buenos días,
Me podrías decir más o menos que sería una medida? En gramos más o menos o ml Un saludo.

aceiteslamasia
Administrador
aceiteslamasia
2 años atrás
Reply to  Júlia

Hola, Julia. Cuando hablamos de 1 medida, nos referimos a 125 ml.