Coliflor Gratinada con Bechamel y Jamón

Introducir las verduras en el menú semanal es muy sencillo. No te pierdas la receta de coliflor gratinada con bechamel y jamón, perfecta para una comida o cena.

Ingredientes (Para 4 personas)

1 coliflor
Tacos de jamón ibérico
1 cebolla
2 vasos de leche
Agua
Sal, pimienta y nuez moscada
Aceite de Oliva Intenso Sumum La Masía
2 cucharadas de harina
Queso rallado

Paso 1:

Limpiamos la coliflor y la cortamos en trozos. Calentamos 1 litro de agua con sal. Cocemos la coliflor 15-20 minutos y reservamos. Cortamos la cebolla.

Paso 2:

Calentamos Aceite de Oliva Intenso Sumum La Masía. Doramos la cebolla. Añadimos el jamón y removemos. Añadimos la harina y removemos. Nota: si la dejas muy poco tiempo la bechamel sabrá a harina cruda, es importante dejar que la harina coja algo de color. Incorpora la leche poco a poco, remueve constantemente hasta que desaparezcan los grumos. Salpimenta y añade un poco de nuez moscada.Cocina durante 10-15 minutos, sin dejar de remover.

Paso 3:

Precalienta el horno a 180 grados. En una bandeja de horno, coloca como base la coliflor. Añade la bechamel y espolvorea el queso rallado. Hornea durante 10-15 minutos.