Receta de Navidad: Crema de Marisco

Estas navidades disfruta de las comidas con familiares y amigos y sorprende a todos con platos como este. Nuestra receta de crema de mariscos, deliciosa y sencilla.


Ingredientes (Para 4 personas)

  • 1oo ml. Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía
  • 1 cebolla
  • 2 diente de ajo
  • 500 gr de langostinos y mejillones.
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 50ml. ml de brandy
  • 1 l de agua
  • 150 ml de nata
  • Sal al gusto.

receta de navidad: crema de marisco

Paso 1:

Pela los langostinos y echa en una cacerola las cáscaras y las cabezas de las langostinos. Pon los langostinos en un bol y reserva. Añade Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía a la cacerola donde están las cáscaras y las cabezas. Añade un poco de sal y pon a fuego medio.

Paso 2:

Cuando las cáscaras estén bien doradas. Nota: cogerán un color rojizo. Añade el brandy y deja al fuego un par de minutos. Luego con un cazo aplasta las cabezas para que suelten el jugo y después añade el agua a temperatura ambiente y tapa la cacerola. Deja a fuego medio 20 minutos.

Paso 3:

Separa los mejillones de sus conchas y quítale las barbas. Nota: Podemos reservar cuatro mejillones para poner una pieza en cada plato.Pasado los 20 minutos cuela el caldo en otra olla con un colador fino y tira las cáscaras y las cabezas.

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Crema de Marisco
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maria de carmen
7 años atrás

buena pita tiene

María dolores
María dolores
7 años atrás

El ajo blanco me trae muchos recuerdos porque lo hacía mi madre, y desde entonces no lo he vuelto a hacer ni a probar. Muchas gracias por la receta

natalia marrero
natalia marrero
7 años atrás

he realizado las empanadillas de queso de untar y langostinos y que buenas mis niños se las devoraron jaja gracias . muy buenas recetas.

marisa
marisa
4 años atrás

Tiene q estar buenisima….la voy a hacer

encarna aparicio
encarna aparicio
4 años atrás

me encanta la crema de marisco riquísima y me gusta mucho los mejillones

carmen
carmen
4 años atrás

Los mejillones están siempre buenísimos, por no decir del hierro q tienen!!

Ricardo Del Viso San Martin
Ricardo Del Viso San Martin
4 años atrás

Que rica la crema de marisco con su aceitito LA MASIA