Crepes salados de verduras y jamón cocido

Los crepes salados de verduras y jamón cocido son una opción deliciosa y versátil, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta combina la suavidad y ligereza de los crepes con un relleno sabroso y nutritivo a base de calabacines, zanahorias, champiñones y jamón cocido en dados, todo acompañado por un toque cremoso de queso crema que une todos los ingredientes de forma irresistible.

La masa de los crepes, elaborada con harina de trigo, leche y huevos, es fácil de preparar y garantiza una textura ligera y flexible, ideal para envolver el relleno. Además, las especias y el perejil fresco añaden un toque aromático que realza los sabores naturales de las verduras y el jamón cocido.

Estos crepes salados son perfectos como plato principal, entrante o incluso como una cena ligera. Puedes personalizarlos añadiendo tus ingredientes favoritos o adaptando las especias según tu gusto. Su presentación atractiva y su combinación de texturas los convierten en una opción que encantará a toda la familia.

Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos deliciosos crepes salados de verduras y jamón cocido paso a paso. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil, lograrás un plato que combina tradición, sabor y creatividad en cada bocado. ¡Anímate a probarlos y sorprende con esta receta llena de sabor y frescura!

Ingredientes para los Crepes salados de verduras y jamón cocido:

2 calabacines y 2 zanahorias.
250 gr. de champiñones.
150 gr. de jamón cocido en dados.
100 gr. de queso crema.
250 gr. de harina de trigo.
250 ml. de leche entera.
25 gr. de mantequilla.
3 huevos.
Sal, pimienta y perejil fresco.
Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía.

Paso 1:

Tamizamos la harina en un bol grande. Añadimos los huevos batidos, la sal y mantequilla derretida. Mezclamos, añadiendo la leche poco a poco. Colamos la masa, añadimos la pimienta negra y perejil picado y dejamos reposar 30 minutos.

Paso 2:

En una sartén, añadimos Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía. Cocinamos las verduras, cortadas en dados, a fuego medio unos 15-20 minutos. Incorporamos el jamón cocido y el queso crema. Seguimos cocinando hasta que este se derrita. Apartamos.

Paso 3:

En una sartén amplia y antiadherente añadimos una cucharada de aceite. Cuando el aceite esté caliente (fuego medio-alto), cubrimos el fondo con la masa para crepes. Cocinamos 1 minuto, le damos la vuelta y cocinamos por el otro lado.