Publicado el 25/07/2024
Con esta receta de Croquetas de pollo y cebolla caramelizada vas a sorprender a todos en casa. Son la elección perfecta como entrante o para un picoteo. Con un toque de sabor especial y original, estas croquetas se convertirán en tu aperitivo o tapa favorita.
Esta versión diferente y muy jugosa, elaborada con productos frescos y naturales, es ideal para cualquier ocasión. Y si quieres un acabado de chef profesional, no te pierdas estos trucos para conseguir la fritura perfecta.
Ingredientes para hacer Croquetas de pollo y cebolla caramelizada:
Para preparar estas deliciosas croquetas, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y naturales:
- 5 cucharadas de harina + rebozado
- 450 ml de leche entera
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- 200 g de pollo asado
- 125 g de cebolla caramelizada
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva Clásico La Masía
Paso a paso de la receta:
Esta receta casera consta de tres pasos fáciles, perfectos para cualquier amante de la cocina casera.
Paso 1. Preparación de bechamel casera
En una sartén con 5 cucharadas de aceite de oliva, añadimos 5 cucharadas de harina y la tostamos un par de minutos. Entonces, agregamos poco a poco 450 ml de leche y cocinamos hasta conseguir una textura de bechamel. Añadimos sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 2. Añadimos el relleno
Agregamos a la masa 200 g de pollo asado picado y 125 g de cebolla caramelizada. Integramos bien todo y pasamos la masa a una fuente. Cubrimos con papel film y dejamos reposar en frío.
Paso 3. Formamos y freímos
Damos forma a las croquetas y las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Freímos en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas. Reservamos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Un plato perfecto para compartir
Estas Croquetas de pollo y cebolla caramelizada son solo una de las muchas recetas fáciles y sabrosas que puedes preparar en casa. Anímate a probarlas y disfruta del auténtico sabor casero.