Ensalada mimosa

Y para hoy os proponemos una receta de ensalada mimosa, un plato que nos recuerda mucho a la ensaladilla y que no nos puede apetecer más para los días de más calor en verano.

Ingredientes:

  • 6 latas de atún.
  • 3 patatas grandes.
  • 3 zanahorias grandes.
  • 5 huevos.
  • 1 cebolla .
  • 100 gr. de mozzarella rallada.
  • 1 bote de mayonesa grande.
  • Sal.

ensalada mimosa

Paso 1:

En un cazo con agua, añadimos 3 patatas y 3 zanahorias. Cocemos hasta que estén tiernas. Cocemos también en otro cazo 5 huevos.

Paso 2:

En un cuenco con 1 cebolla picada, añadimos agua y dejamos reposar 10 minutos para suavizar el sabor. Posteriormente, escurriremos bien.

Paso 3:

Montamos la ensalada con las siguientes capas: patata rallada, mayonesa, atún, claras de huevo ralladas, mayonesa, mezcla de zanahoria cocida y cebolla picada, mayonesa, mozzarella, mayonesa y yemas de huevo ralladas.

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