Nuestra receta de hoy es un entrante perfecto para tus comidas de verano. Aquí tienes nuestra receta de huevos rellenos de gambas. Una receta tradicional con un toque diferente.

Ingredientes:

6 huevos.
1 puerro.
2 zanahorias.
300 gr. de gambas medianas.
6 cdas. de mayonesa.
1 cda. de mostaza Dijon.
Sal.
Pimienta.
3 pepinillos.
Aceite Clásico La Masía.

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Paso 1:

En un cazo con agua y sal, cocemos 6 huevos durante 11 minutos. Mientras, en una sartén con Aceite Clásico La Masía, rehogamos 2 zanahorias y 1 puerro picados. Cuando estén tiernos, añadimos 300 gr. de gambas medianas cortadas en dados. Cocinamos unos minutos y reservamos.

Paso 2:

En un cuenco con 6 cdas. de mayonesa, añadimos las yemas de los huevos cocidos, 1 cda. de mostaza Dijon, 3 pepinillos picados, sal y pimienta. Mezclamos con una cuchara y reservamos.

Paso 3:

En un cuenco con el relleno de gambas, zanahorias y puerro, añadimos 1 lata de atún y 5 cdas. de la mayonesa con mostaza. Rellenamos los huevos.