Ensalada tabulé o de cuscús

La ensalada tabulé, también conocida como ensalada de cuscús, es una receta fresca, ligera y llena de sabor que destaca por su versatilidad y sus ingredientes naturales. Originaria de la cocina árabe, esta ensalada se ha convertido en un clásico internacional, ideal para los días calurosos o como acompañamiento en cualquier comida.

El cuscús, como base, aporta una textura suave que se mezcla perfectamente con las verduras frescas como el pepino, los pimientos y los tomates maduros, mientras que la cebolleta añade un toque ligeramente picante. Lo que realmente da carácter a esta ensalada son las hierbas frescas, como la hierbabuena y el perejil, que le confieren un aroma inconfundible y un sabor vibrante.

El toque final lo pone un aderezo simple pero delicioso de zumo de limón, aceite de oliva virgen extra y un poco de sal y pimienta, que potencia los sabores naturales de los ingredientes y convierte esta ensalada en una opción saludable y deliciosa.

Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta ensalada tabulé o de cuscús paso a paso. Con ingredientes fáciles de conseguir y un proceso sencillo, tendrás un plato perfecto para cualquier ocasión, ya sea como entrante, acompañamiento o incluso como comida principal ligera. ¡Disfruta de este clásico lleno de frescura y sabor mediterráneo!

Ingredientes para la ensalada tabulé o de cuscús:

100 gr. de cuscús precocido.
1 pimiento verde.
½ pimiento rojo.
1 pepino.
2 tomates maduros.
1 cebolleta.
Zumo de 1 limón.
Hierbabuena y perejil frescos.
Sal y pimienta.
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium La Masía.

Paso 1:

Agregamos 100 gr. de cuscús en una fuente con agua, que previamente habremos hervido con aceite y sal. Dejamos reposar envuelta en papel film hasta que el agua se absorba.

Paso 2:

Cortamos finamente 1 pimiento verde, ½ rojo, 1 cebolleta, 1 pepino, 2 tomates maduros, hierbabuena y perejil frescos.

Paso 3:

En una ensaladera, añadimos el cuscús, las verduras y hierbas picadas, el zumo de 1 limón, Aceite de Oliva Virgen Extra Premium La Masía, sal y pimienta. Removemos bien y dejamos enfriar antes de servir.