Publicado el 29/08/2024
Esta receta de Ensaladilla ibérica es una excelente opción para aquellos que buscan una receta casera fácil y rápida de preparar. Perfecta como entrante, especialmente en los calurosos días de verano, la preparamos con ingredientes frescos y productos naturales, como nuestro aceite de oliva virgen extra Excelentum La Masía.
Ingredientes para hacer esta Ensaladilla ibérica:
Para preparar esta sabrosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes frescos:
- 500 g patatas guarnición
- 3 huevos
- 2 zanahorias
- 4 lonchas de jamón serrano
- 2 contramuslos de pollo
- Sal y pimienta
- Orégano
- AOVE Excelentum La Masía
- Aceite de oliva Clásico La Masía
Paso a paso de la receta sin gluten de Ensaladilla ibérica:
Preparar esta ensaladilla no puede ser más sencillo. En solo tres pasos la tendrás listas sin ningún tipo de complicación.
Paso 1. Preparación del pollo y el crujiente de jamón
En una fuente de horno, añadimos 2 contramuslos de pollo. Los pincelamos por todas sus caras con AOVE Excelentum La Masía, salpimentamos y añadimos orégano y un poco de limón exprimido. Horneamos 15 minutos a 200º por cada lado. Para el crujiente de jamón, horneamos 4 lonchas de jamón ibérico durante 20 minutos a 180º.
Paso 2. Preparación de la mayonesa casera
Preparamos la mayonesa emulsionando 1 huevo, sal y un chorrito de vinagre. Mientras batimos, añadimos poco a poco aceite de oliva Clásico La Masía. Reservamos.
Paso 3. Montaje de la ensaladilla
Montamos la ensaladilla mezclando 500 g de patatas cocidas, 2 zanahorias cocidas, 3 huevos cocidos, el pollo asado picado y la mayonesa. A la hora de servir, añadimos crujiente de jamón por encima.
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Anímate a probar esta receta fácil y sin gluten, perfecta como entrante o tapa. Descubre más recetas caseras y saludables en nuestro blog de recetas La Masía, donde encontrarás una gran variedad de opciones para disfrutar de la comida casera con productos frescos y naturales. ¡Cocinar nunca fue tan delicioso y sencillo!