Ingredientes:
- 1 cebolla picada.
- 1 pimiento rojo picado.
- 1 pimiento verde picado.
- 2 tomates pequeños picados.
- 200 ml. de vino blanco.
- 2 latas de mejillones en escabeche.
- 1 huevo batido.
- Sal y pimienta.
- 2 láminas de hojaldre con mantequilla.
- Aceite de oliva Sumum La Masía.
Cómo hacerlo:
- Paso 1
En una sartén con Aceite de Oliva Sumum La Masía, añadimos pochamos 1 cebolla, 1 pimiento verde y 1 rojo picados y salpimentados. Agregamos 2 tomates pequeños picados. Rehogamos y añadimos 200 ml. de vino blanco. Cocinamos hasta que se evapore el alcohol.
- Paso 2
Sobre una lámina de hojaldre, añadimos el sofrito y 2 latas de mejillones en escabeche escurridas. Cubrimos con otra lámina de hojaldre. Sellamos bien los bordes con un tenedor y pincelamos con huevo batido. Hacemos un corte en cruz en el centro.
- Paso 3
Horneamos unos 20 minutos a 180º.
Tu opinión:
Nombre
Hojaldre de mejillones en escabeche
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
Basado en 10 Voto (s)
Compartir
Deja un comentario
Compartir
Recetas relacionadas
La Masía Social:
-
-
-
Suscríbete a Youtube
Buenisimo , los mejillones me encantan hasta crudos con un poco de limón.
Gracias, Federico. Nos encanta que le guste
Buenísima, buenísima, la he llevado a dos comidas familiares y ha triunfado !!! Gracias por la receta
¡Genial!