Mejillones a la marinera | Recetas La Masía

Ve haciendo hueco en tu mesa para este delicioso aperitivo. Nuestra receta de mejillones a la marinera, están riquísimos y son súper fáciles de hacer. ¡Un entrante para chuparse los dedos!

Ingredientes:

1 kg. de mejillones.
600 ml. de agua.
Sal.
1 pimiento rojo.
1 cebolla.
1 cda. de pimentón dulce.
200 ml. de vino blanco.
1 cda. de tomate frito.
Aceite Excelencia La Masía.

Paso 1:

Cocemos 1 kg. de mejillones en una olla con 600 ml. de agua y sal. Los retiramos a medida que se vayan abriendo. Colamos el caldo y lo reservamos.

Paso 2:

En la misma olla con Aceite Excelencia La Masía, pochamos 1 pimiento rojo y 1 cebolla muy picados. Añadimos 1 cda. de pimentón dulce, 200 ml. de vino blanco, 1 cda. de tomate frito y el caldo de los mejillones colado. Removemos y llevamos a ebullición.

Paso 3:

Añadimos los mejillones, solo con una de las valvas. Tapamos la cacerola, apagamos el fuego y dejamos que se cocinen 2 minutos.